SUMAK NEDİR ?

Sumak faydaları ve zararları nelerdir? Sumak suyu nasıl hazırlanır?

Sumak nedir ? Ülkemizde Coronavirüsü yayılmasıyla birlikte sosyal medya da bağışıklığı kuvvetlendirdiği söylentileriyle üzerinde durulması gereken bir baharat/ bitki çeşididir

Sumak nedir?

Sumak Türkiye de Ege, Marmara ve Akdeniz bölgesinde yetişir.  2 veya 3 metreye ulaşabilmektedir.Görüntüsü itibariyle çalı görünümüne sahiptir. Sumak Anacardiaceae familyasına  Rhus cinsine ait olan bir bitkidir.Meyvesi ise küre şeklinde ekşi lezzete ve kırmızımsı görüntüye sahiptir. Tuz ile karıştırılıp mutfağımızda kullandığımız baharat haline gelir.

SUMAK NEDİR ?

Sumak faydaları nelerdir?

Sumak flavonoid ve polifenol içeren bir baharattır. Sumak içinde bulunan bu maddeler sayesinde kan basıncını  ve kolesterolü düzenler. Sumak C vitamini zengin olan bir baharattır. Yeterli miktarda tüketildiğinde üst solunum yollarında oluşan  gribal enfeksiyon ve buna bağlı olan iltihabın kurtulmasına yardımcı olur. Mikroplara karşı etkili olan sumak kış aylarında ve mevsim geçişlerinde mutlaka tüketilmesi gereken baharatlar arasındadır. Sumak doğal bir ateş düşürücü olarak  ateş  ve ateş dolayısıyla oluşan semptomların giderilmesinde yararlı olur. Regl döneminde krampları gidermektedir.

Sumak insülin direncini ve tatlı ihtiyacını azaltan bir baharattır. Antioksidan etkisi sebebiyle kronik hastalıklarla mücadele eder ve hücre hasarını önler.

Sumak nedir?Zararlı mıdır ?

Sumak türlerinden bazıları zehirlidir ve zararlıdır. Çok fazla sumak tüketilmesi kabızlık ve bağırsak hastalıklarına neden olabilir yeterli seviyede tüketilmesi gereken bir baharattır. Kronik hastalığı bulunan kişilerin doktorlarına sorup tüketmesi ve çok fazla tüketmemesi gerekir

Sumak suyu nasıl hazırlanır?

Sumak suyu hazırlaması çok kolay olan faydası saymakla bitmeyen bir içecektir. Bir su bardağı kaynattığımız sıcak suya iki tatlı kaşığı sumağı ekeyip beş dakika demlenmeye bırakıyoruz. Beş dakika bekledikten sonra bir süzgeç yardımı ile süzüp içiyoruz, isteğe göre içine bir yada iki damla kekik yağı damlatılabilir. Sumak bu şekilde vücuda girdiğinde daha hızlı emilim sağlayıp bağışıklığımızı hızlı bir şekilde güçlendirir.

Sumak fiyatı?

Sumak covid-19 salgını sonrasında daha çok bilinen ve fiyatı iki katına çıkan bir baharattır. Sumak fiyatları ülkemizde kg olarak 18-28 TL arasında değişiklik göstermektedir

Bir Cevap Yazın

Pin It on Pinterest